后勤管理处开展秋季学校食堂食品安全专项整治工作

供稿人:餐饮服务中心发布时间:2017-09-22浏览次数:557

   为确保学校食堂及周边食品安全,严防食物中毒事件发生。我校后勤管理处从9月8日起在全校开展为期20天的秋季学校食堂食品安全专项整治工作。

    此次专项整治,主要是对学校(三个校区)内10个食堂进行检查和整治。一是建立健全食品安全管理制度,制定了《食堂量化考评标准细则》,明确检查要求,要求各食堂监督员根据标准不定时抽查。二是做好食堂安全工作培训,后勤处林功华副处长召集全校食堂经营者和食堂监督员进行了两次集中培训,明确食品安全责任分工,做好秋季开学的餐饮方面迎新工作。食堂监督员分别召开各食堂相关从业人员开展培训工作,强化他们的食品安全责任意识。三是积极应对应急事件,针对学生的网络投诉,食堂监督员在第一时间进行现场检查核实,并将检查和处理结果回复给学生。

   截至9月20日,校餐饮服务中心完成了对7个食堂从业人员的培训工作,处理了5起网络投诉事件,对2个食堂进行了处罚。针对检查存在问题,校餐饮服务中心积极会同食药监部门不断加强跟踪督查,落实整改措施,努力提升学校食堂食品安全等级。

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